经济

去年我们在这些列可可德潘波勒,由布列塔尼水手在1928年报道在他的花园种植这个中美洲豆,对Arscouet的科茨尖端的故事d'Armor区

睦邻友好关系的帮助,这种外来fayot精致的品味渐渐发现周围村庄花园的更大空间

解放后,条件是正确的调节性T细胞中的沿海地区发动大田作物,温带和海风湿润合理的,这个地方的泥泞土是非常适合种植这种蔬菜是收获7月中旬到10月底

可可·德潘波勒自1998年以来拥有的起源(AOC)的保护标志,是一个新鲜的蔬菜,收获,而粮食仍然是“绿色”不不成熟销售

它是在水果和蔬菜摊位全豆荚和在超市,托盘或一,五,六,十多斤袋几个连锁店销售

一公斤豆荚通常可以提供450克新鲜谷物

因此,椰子爱好者必须在家中扇动

在家里,你可能壳和椰子,将让他们的相同特征的味道,榛子和板栗附近,与质地脆嫩和熔化之间的中途袋冻结

7月7日,让·安贝尔的accajou(1)的年轻厨师,曾炮制 - 作为生产者和记者之间的会议的一部分 - 这种独特的菜单布列塔尼蔬菜的发展,从AOC受益

“带有Perrier气体和甜菜焦糖的Paimpol椰子慕斯”非常精致

在“龙虾壳和埃尔基与英国乳化PAIMPOL COCO腌制蔬菜汁的温暖沙拉”椰子味被低估足以凸显海鲜和贝类

顶级的和谐与一个实现了“唯一蟹奶汁和香肠用香料和小紫朝鲜蓟潘波勒椰子原浆酿”

BurgundyAligoté2003提升了整体

少崇高,但很可口,有“小牛肉切碎,用薰衣草烤”随行茯苓潘波勒“普罗旺斯炖”是一个有趣的组合

这是一道美食,我们将在夏季在家享用美食

(1)35 bis,Jean-de-la-Fontaine Street,75016 Paris

Gerard Le Puill